반응형 전체 글128 명란젓이란, 명란젓의 사용과 특징 명란젓이란 무엇인가? 명란젓은 명태의 알 명란을 소금에 절인 한국 요리입니다. 젓갈의 일종입니다. 주로 고춧가루를 넣어 맵게 만듭니다. 고춧가루를 넣지 않고 염장만 해서 맵지 않게 만든 것은 백명란이라고 부릅니다. 한국에서는 맵게 만든 것을, 일본에서는 백명란을 주로 먹습니다. 명란젓의 사용과 특징 명란젓은 오늘날 우리 밥상에 가장 자주 오르고, 다양한 음식에 적용되는 고급스러운 젓갈의 하나입니다. 따뜻한 밥과 참기름을 넣은 명란젓이야말로 멋진 음식궁합이라 할 수 있습니다. 또한, 젓국찌개로 끓여 먹기도 하며 다양한 음식의 고명으로, 최근에는 빵이나 파스타와 같은 서양요리 재료로도 이용되고 있습니다. 한국의 캐비아라 할 수 있는 명란젓은 1949년에 ‘명란젓’라는 이름으로 소개되었습니다. 한식이지만 일본.. 2023. 4. 6. 미세먼지에 좋은 음식 총정리 미세먼지에 좋은 음식 등 푸른 생선 생선은 미세먼지에 좋은 음식이라고 합니다. 특히 대표적인 생선인 고등어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 포함되어 있다고 하는데요. 오메가3 지방산은 미세먼지로 인해 약해진 기관지 건강에 도움을 주며, 잦은 기침이나 천식 등을 예방하는 데 효과가 있다고 합니다. 도라지 도라지는 예로부터 목 건강에 도움을 주는 약재로 사용되었습니다. 이러한 도라지에는 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어 면역력 강화 및 기침, 가래 등의 감기 증상 완화에 효과적이라고 합니다. 거기뿐만 아니라 도라지는 폐 기능 향상에도 도움을 줘 천식이나 폐렴 같은 호흡기 질환 예방에도 효과가 있다고 합니다. 미역 바다의 해독제, 바다의 채소라고 불리는 미역은 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있어 우리 몸에 쌓.. 2023. 4. 5. 강아지가 먹으면 안 되는 음식 총정리 강아지가 먹으면 안 되는 음식 초콜릿 초콜릿은 강아지가 먹으면 안 되는 음식 중 가장 잘 알려진 것이죠. 초콜릿이 개들에게 독이 되는 이유는 테오브로민이라는 물질 때문입니다. 소량 섭취하는 경우에도 위장장애로 인한 구토와 설사를 유발할 수 있습니다. 포도 포도는 초콜릿에 비해 상대적으로 덜 알려져 있기는 하지만, 위험성이 매우 큰 음식입니다. 포도가 강아지에게 독성을 유발하는 부분은 정확하게 알려지지 않지만, 강아지가 섭취할 경우 소량으로도 신장을 손상할 위험이 아주 큽니다. 카페인 커피, 차, 콜라, 에너지 음료 등 카페인이 함유된 음료는 강아지가 먹으면 안 되는 음식입니다. 카페인에 함유된 메틸 잔틴이라는 성분 때문에 발작, 구토, 심박수 증가 등 강아지의 몸에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 과일 씨앗.. 2023. 4. 4. 오리고기의 효능 총정리 오리고기의 효능 단백질 공급 오리고기는 단백질의 함량이 높아서, 단백질 공급원으로 적합합니다. 단백질은 우리 몸의 조직과 근육 등을 형성하는 데 필요한 영양소이며, 대사 활동을 촉진하고 면역 체계를 강화하는 역할도 있다고 합니다. 철분 공급 오리고기는 철분 함량이 높아서, 철분 공급원으로 적합합니다. 철분은 적혈구를 생성하는 데 필요한 영양소이며, 빈혈 예방에 도움을 준다고 하는데요 비타민 B 공급: 오리고기는 비타민 B1, B2, B3, B6, B12 등의 비타민 B를 함유하고 있다고 하는데요. 이들 비타민 B는 에너지 대사에 필요한 영양소이며, 신경계 건강과 면역 체계 강화에 도움을 줍니다. 혈압 조절 오리고기는 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있다고 하는데요. 오리고기에는 혈압을 낮추는 물질이 함유되.. 2023. 4. 3. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 32 다음 반응형
