칼륨의 역할, 칼륨이 풍부한 음식

칼륨의 역할

칼륨은 우리 몸에 반드시 필요한 무기질 중 하나입니다! 신체 내의 세포의 신진대사, 그리고 체내의 수분 조절, 심장의 자율운동 유지, 단백질 합성, 탄수화물 소화 등 수많은 역할을 하기에 정말로 필수적인 영양소입니다 우리 몸에서 칼륨은 염분 나트륨과 함께 서로 도움을 주고 골고루 균형을 이루는데요. 예를 들어, 쌈 싸 먹거나 식물 야채를 단독으로 섭취할 경우 짠맛이 먹고 싶어지는 이유가 칼륨 때문에 서로 도움을 주는 나트륨이 당기는 거라고 합니다.

 

재밌는 상황이 초식동물들은 소금을 굉장히 좋아합니다. 주로 먹는 음식이 풀과 같은 식물이기 때문에 칼륨을 많이 먹는 데에 비해 나트륨을 먹을 수 있는 상황이 안되다 보니 나트륨을 섭취할 수 있도록 정말 필사의 노력을 합니다. 나트륨 섭취를 위해 이들이 선택하는 방법은 소변이나 땀, 염분이 높은 흙을 먹으며 특히나 소금을 먹게 되면 정말 좋아한답니다.

 

 

칼륨이 많은 음식

시금치

시금치에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 그래서 시금치를 꾸준히 먹으면 빈혈 예방과 변비 예방에 도움을 받을 수 있다고 하는데요. 또한 시금치에 들어있는 베타카로틴 성분은 활성산소를 억제해주는 효과가 있어서 혈관 건강에 도움을 줍니다. 시금치는 건강에 좋은 다양한 성분으로 인해서 면역력 증강에도 효과가 있습니다.

 

고구마

고구마에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 고구마는 장 내에 유익균을 채워주는 역할을 하며 식이섬유가 다량으로 들어 있고 비타민A와 C도 함유되어 있습니다. 고구마를 꾸준히 먹으면 시력 개선에 도움을 주고 소화에도 도움을 준다고 하는데요. 또한, 고구마는 콜레스테롤을 낮춰주는 효과도 있습니다.

 

해조류

대부분의 해조류는 칼륨이 풍부하게 포함되어 있으며 비타민, 칼슘, 철분, 식이섬유 등도 많이 들어 있습니다. 또한 해조류에 많이 들어있는 알긴산 성분은 천연 식이섬유로 다이어트에 도움을 줍니다. 해조류를 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 흡수를 낮춰줘서 급격한 혈당 상승을 막아주는 효과도 있습니다.

 

아보카도

아보카드에는 100g당 485mg의 칼륨이 포함되어 있답니다. 그리고, 몸 안의 나트륨 배출을 도와서 고혈압 환자와 비만 환자들에게 좋은 음식이라고 합니다. 다이어트 중이라면 꼭 샐러드에 포함시켜 드셔보기를 권장드려요!

 

출처 : Vegan

 

돼지감자

100g당 429mg의 칼륨이 포함되어 있답니다. 돼지 감자라고 표현했지만, 우리가 아는 노지 감자에도 비슷한 수치로 칼륨이 포함되어 있다고 합니다.